Это мед, сырьем для которого служит не пыльца, а любой сахаросодержащий продукт – сахарный тростник или свекла, сок арбузов, кукурузы, дыни, винограда и т.д. Искусственный мед обладает достаточной пищевой ценностью, но не имеет целебных свойств.