В мире существуют множество сортов меда. Сколько видов цветов, столько и сортов меда. В России самые распространенные сорта: липовый, гречишный, акациевый, подсолнечниковый, акациевый, донниковый, каштановый. В мире популярны также такие экзотичные для русского человека сорта, как мед Манука (Новая Зеландия), ваточниковый мед (Венгрия), эвкалиптовый мед (Южная Америка), тимьяновый мед (Греция). Кроме монофлерный сортов (в составе которого присутствует один медонос), очень распространены полифлерные сорта (цветочный, таежный, лесной и другие)