Масло сливочное с яблоком и медом

Ингредиенты

Оригинальный рецепт делает 10 чашек

• 3 чашки яблочного сидра
• 1 килограмм яблок – очищенных, нарезанных, без сердцевины
• пол стакана меда
• пол ч. ложки гвоздики молотой
• одна чайная ложка корицы, молотой
• 1/2 ч. ложки душистого перца, молотого

Время приготовления:

1. Залейте сидр в кастрюлю и поставьте на средний огонь, примерно 15 минут, пока не закепит.
2. Высыпать яблоки в сидр и уменьшить огонь. Продолжать варить с накрытой крышкой, периодически помешивая. Варить, где-то 1 час, пока яблоки не размягчатся.
3. Далее сделайте пюре через картофельный пресс. Вмешайте мед, гвоздику, корицу и перец. Поставьте снова на слабый огонь, огонь и готовьте периодически помешивая, до загустения. Разлейте в предварительно стерилизованную тару и охладите в холодильнике. Приятного аппетита!