Горько-сладкая шоколадная глазурь

Ингредиенты

• 1/4 чашки – Мед клевера
• 8 унций. – 60% какао-горького шоколада, крупно нарезанные
• 1 чашка – густые взбитые сливки
• 2 столовых ложки – малиновое варенье без косточек, необязательно

Способ приготовления горько-сладкой шоколадной глазури

1. Смешать мед и шоколад в миске среднего размера, отставить в сторону. В небольшой кастрюле, разогреть взбитые сливки на среднем огне, не доводить до кипения. Залить медово-шоколадную смесь и дайте постоять в течение 2 минут. Перемешать до получения однородной массы. Охладить, от 1 до 2-х часов.
2. С помощью электрического миксера, взбить шоколадную смесь, пока глазурь не станет пушистой.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

* Любой мягкий ароматный мед, такие как клевер может быть использован.