Молодая баранина с мятой и медом

• 4 бараньи отбивные
• 100 г меда
• 1 ст. л. уксуса
• свежая мята или 1 ст. л. сушеной
• соль и черный перец
• полстакана воды

Способ приготовления молодой баранины с мятой и медом:

Смешиваем все продукты, кроме мяса, перца и соли, в кастрюле для соуса. Варим под крышкой 5 минут. Мясо посыпаем солью и перцем, ставим в духовку. Жарим 5 минут с одной стороны и смазываем половиной приготовленного мятного соуса. Ставим в духовку еще на 5 минут. Переворачиваем отбивные, смазываем остальным соусом, затем выдерживаем в духовке еще 8 минут на слабом огне, временами поливая соусом.