Холодный вишневый суп

Ингредиенты

• пол киллограмма вишни, без косточек
• 300-500 грамм сливы, без косточек и нарезанный
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/3 стакана сухого красного вина
• 1/3 стакана – мед
• 1 стакан пахты
• 1 – лайм, тонко нарезанный

Время приготовления:

Способ приготовления холодного вишневого супа:

1. В кухонный комбайн, добавить и смешать вишни и сливы до получения однородной массы. В средней кастрюле смешайте смесь вишни и сливы и соли. Варить на среднем огне около 5 минут. Добавить имбирь, горчицу, вино и мед. Накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Снять с огня; охладить до комнатной температуры. Добавить пахту, охладите в холодильнике. Украсьте ломтиками лайма.