Маринованное мясо с медом

Ингредиенты:

• говядина – 600г
• лук репчатый – 1 шт.
• пахта – 500 мл
• можжевельник (ягоды) – 8 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло – 2 ст.л.
• лук-порей – 50г
• морковь – 100г
• картофель – 100г
• сельдерей – 100г
• овощной бульон – 500 мл
• черный хлеб (ломтик) – 2 шт.
• мед – 1 ст.л.
• сметана – 250г.

Чтобы приготовить Маринованное мясо с медом необходимо:

Мясо вымыть и обсушить. Лук нарезать кольцами. Положить в миску нарезанное мясо, лук, ягоды можжевельника, лавровый лист и влить пахту. Накрыть и мариновать 2 дня. Мясо обсушить. Маринад процедить. Натереть мясо солью, перцем и обжарить в горячем растительном масле. Вынуть Овощи нарезать.Чтобы приготовить Маринованное мясо с медом необходимо:

Поджарить в жиру от жаренья. Добавить маринад и уварить. Положить, вместе с мясом в кастрюлю для тушения. Влить овощной бульон, добавить раскрошенный хлеб, накрыть и тушить 1 ч. Мясо вынуть.

Сделать пюре из отвара с овощами, хлебом, медом и сметаной и приправить по вкусу солью и перцем.