Карп с медом

Ингридиенты:

• карп – 1кг
• желатин – 20г
• мед – 50г
• изюм – 50г
• репчатый лук, петрушка – по вкусу
• соль, перец – по вкусу.

Для приготовления Карпа с медом, необходимо:

Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, посолить, добавить лук, петрушку, перец, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар, в котором варился карп, процедить, уварить и охладить. Желатин растворить в воде, добавить к отвару, довести до кипения и охладить, затем добавить проваренный с изюмом мед. Отваренного карпа выложить на блюдо, залить отваром и охладить.