Просмотров: 468Медальоны из лосося под хлебной корочкой
(
2 оценок, среднее:
5,00 из 5)
Загрузка...
Пост опубликован: 26.02.2015
Для Медальонов из лосося под хлебной корочкой вам потребуется:
- лосось (стейки) – 4 шт.;
- для хлебной корочки: хлеб (подсушенный в духовке);
- петрушка (зелень),
- чесночная трава,
- соль,
- перец,
- оливковое масло – по вкусу.
Рецепт приготовления медальонов из лосося под хлебной корочкой:
- Берем кусочек лосося (стейк) и остренький ножичек.
- Вырезаем аккуратненько центральную кость, не нарушая кожу, и вместе с ней кости животика. Проверяем наличие костей и при обнаружении удаляем.
- Сворачиваем.
- Затягиваем и закрепляем кулинарной нитью.
- Аккуратненько перекладываем на противень и т.д. пока не закончились все куски. Можно покрыть бланшированными ломтиками картофеля. Я покрывала хлебной крошкой, смешанной с мелко порезанной петрушкой, чесночной травой, солью, свежесмолотым перцем и оливковым маслом.Запечь в духовке 25 минут при температуре 180С и подать к столу.
Медальоны из лосося под хлебной корочкой готовы. Приятного аппетита!!!
