Загрузка...
Вкусный бутерброд к утреннему чаю, вам понравится!Рецепт от Пчелки Майи
Ингредиенты
- 2 стакана белой муки из цельной пшеницы
- ¼ чайной ложки активных сухих дрожжей
- ¾ чайной ложки соли
- 1 стакан – воды
- ½ стакана меда
- 1 чашка малины
- 8 унций сыра 220, нарезать 32 штуки
Способ приготовления фруктового бутерброда с медом:
- Чтобы сделать бутерброд с медом из цельной пшеницы, размешайте вместе муку, дрожжи, соль, 1 стакан воды, 1½ ложки и мед в большой миске. Тесто будет слегка влажным и липким. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение 12 часов при комнатной температуре. Поверхность будет иметь несколько пузырьков на нем когда тесто будет готово расти. Положите в любое место на 12 часов будет нормально, при температуре от 68 до 72°С.
- После того как тесто поднимется, сделайте две одинаковых багета. Поместите багеты на присыпанную мукой кухонное полотенце, и накрыть. Дайте тесту подняться в течение приблизительно 2 часов при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 190°С и поставьте для выпечки в духовке, пока она разогревает (например большую чугунную сковороду или керамическую посуду). Вам может понадобиться два посуды для запекания бутербродов. Выпекать хлеб в форме для запекания в течении 25-30 минут в духовки. Хлеб готов, когда он хорошо подрумянится и кажется полым, когда вы нажмите на него. Готовый хлеб остудить на решетке, а затем нарезать каждый рулет на 16 кусочков.
- Чтобы сделать малиновый топпинг, положите малину в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками меда и 2 столовыми ложками воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течении 5 минут. Раскройте и продолжайте варите на медленном огне в течение 10 минут до получения сгущают смесь. Он возьмет на текстуру варенья при охлаждении.
- Собрать закуску, положите ломтики багета на противень и слегка поджарьте на минуту или две. Вынуть из духовки. Добавить около ½ чайной ложки меда на каждый бутерброд, сверху кусочек сыра Бри. Вернуть противень в духовку и жарить еще минуту. Следите за ними внимательно. Если Вы хотите, чтобы Бри согреться и смягчился немного больше, то не позволяйте ему потемнеть или становится таким мягким, что он потечет. Выньте противень из духовки и добавить ¼ чайной ложки малинового варенья сверху сыра Бри. Подавать теплым.
Приятного аппетита!
