Горбуша под лимонным соусом с медом

Для рецепта вам потребуется:

• горбуша – 1 тушка (около 700г)
• масло растительное – 1/4 стакана
• лимон – 1 шт.
• сок апельсиновый – 1 ст. л.
• мед – 1 ч.л.
• соль, кардамон – по вкусу

для украшения:

• листья салата

Способ приготовления горбуши под лимонным соусом с медом:

1. Чтобы приготовить Горбуша под лимонным соусом с медом необходимо:Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать на 4 кусочка, уложить в керамическую или стеклянную посуду и полейте маринадом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Для маринада тщательно перемешать лимонную цедру с половиной положенного по рецепту растительного масла, лимонный и апельсиновый сок, мед и кардамон.
2. По истечению указанного срока достаньте рыбу, смажьте ее оставшимся маслом и запеките в предварительно хорошо нагретой духовке до готовности. Кусочки лучше переверните один раз.
3. Слейте маринад в небольшую кастрюльку и доведите до кипения, подержите на небольшом огне. Подайте на стол готовые кусочки рыбы, полив горячим соусом и украсив свежими листьями салата.