Копченая индейка с мёдом

Сладкая и легкая, это самый простой способ приготовить большую птицу! Это будет лучшим что вы когда-либо ели. Грудка будет влажными и сочными, а мед делает тонкий соус. Я надеюсь, вам понравится это также, как и моим друзьям и семьи, когда я делаю это. У меня никогда не остаются никаких остатков! Наслаждайтесь!Рецепт от Романа

Ингредиенты

Оригинальный рецепт

1 индейка.
две столовые ложки свежего нарезанного шалфея
2 столовые ложки молотого черного перца
две столовые ложки соленного сельдерея
2 столовые ложки свежего нарезанного базилика
две столовые ложки растительного масла
350 банку меда
200 грамм щепа для копчения (придадут вашему мясу приятный вкус. Щепы смоченные в воде нужно положить на угли).

Время приготовления:

Приготовление: 30 мин.
Готовка: 3 часа 15 мин
Итого: 3 часа 45 мин

Способ приготовления копченой индейки с мёдом:

Разогрейте гриль на сильном огне. Если вы используете угольный гриль, использовать примерно в два раза больше обычного количества древесного угля. Замочите щепу в кастрюле воды, и поставить рядом с грилем.
Удалить шею и потроха с индейки. Промойте птицу и обсушите. Положите в большую одноразовую жаровню.
В средней миске смешайте шалфей, перец черный молотый, соль сельдерей, базилик и растительное масло. Вылейте смесь равномерно по индейке. Перевернуть грудки индейки стороной вниз в кастрюлю, и накройте алюминиевой фольгой.
Поместите противень в разогретый гриль. Бросить горсть деревянных щепок на угли. Закрыть крышкой и жарить в течение 1 часа.
Бросить примерно 2 пригоршни пропитанной щепы на костер. Сбрызнуть 1/2 меда над птицей, и заменить фольгу. Закройте крышку гриля и продолжайте готовить от полутра до 2 часов, или пока внутренняя температура не достигнет 80 градусов С.
Раскройте индейку, и осторожно поверните ее грудкой вверх в жаровню. Полейте оставшимся медом. Оставьте индейку раскрытой и приготовьте еще 15 минут. Приготовленный мед будет очень темный.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.