Маринованное мясо с медом

Ингредиенты:

• говядина — 600г
• лук репчатый — 1 шт.
• пахта — 500 мл
• можжевельник (ягоды) — 8 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — 2 ст.л.
• лук-порей — 50г
• морковь — 100г
• картофель — 100г
• сельдерей — 100г
• овощной бульон — 500 мл
• черный хлеб (ломтик) — 2 шт.
• мед — 1 ст.л.
• сметана — 250г.

Чтобы приготовить Маринованное мясо с медом необходимо:

Мясо вымыть и обсушить. Лук нарезать кольцами. Положить в миску нарезанное мясо, лук, ягоды можжевельника, лавровый лист и влить пахту. Накрыть и мариновать 2 дня. Мясо обсушить. Маринад процедить. Натереть мясо солью, перцем и обжарить в горячем растительном масле. Вынуть Овощи нарезать.Чтобы приготовить Маринованное мясо с медом необходимо:

Поджарить в жиру от жаренья. Добавить маринад и уварить. Положить, вместе с мясом в кастрюлю для тушения. Влить овощной бульон, добавить раскрошенный хлеб, накрыть и тушить 1 ч. Мясо вынуть.

Сделать пюре из отвара с овощами, хлебом, медом и сметаной и приправить по вкусу солью и перцем.