Медово-лаймовая гранола с миндалем

Ингредиенты

Оригинальный рецепт делает 4 чашки

• три стакана овсяных хлопьев
• 1/4 чашки ростков пшеницы
• 1 стакан нарезанный миндаль
• 3 стол. ложки семян льна
• 1/2 стакана тертого кокосового ореха
• пол стакана меда
• пол стакана овсяных отрубей
• 1/4 стакана масла растительного
• 2 стол. ложки замороженного концентрата лимонада
• пол ч. ложки соли
• 1 маленький лайм, цедра и сок
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Время приготовления:

1. Разогреть духовку до 120 градусов С и смазать слегка жиром лист для выпечки.
2. Смешайте вместе овес, миндаль, кокосовую стружку, зародышей пшеницы, семена льна и овсяные отруби в большой кастрюле. Отдельно взбейте мед, растительное масло, лимонадного концентрата, ваниль, соль, цедра лайма и сок лайма в отдельной миске. Залить медовый крем в овсяную смесь и хорошо перемешать. Готовую смесь распределить на подготовленном противне.
3. Выпекать в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей, примерно 1 час и 30 минут, помешивая каждые 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.