Горькая шоколадная глазурь

Ингредиенты

• 1/4 стакана меда из клевера
• 250 гр. – 60% какао-горький шоколад, крупно нарезанный
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки без косточек малинового варенья (необязательно)

Способ приготовления горькой шоколадной глазури :

1. Смешать мед и шоколад в средней миске, отложить. В небольшой, посуде, подогреть взбитые сливки на среднем огне, пока пузырьки только начинают формироваться. Полить медово-шоколадную смесь и дайте настояться 2 минуты. Размешать до получения однородной массы; Охладите от 1 до 2 часов. 2. Электрическим миксером взбить шоколадную смесь до тех пор, пока  глазурь  не станет пушистый.

РЕКОМЕНДАЦИИ К УПОТРЕБЛЕНИЮ

*Любой мягкий со вкусом меда, такие как Клевер может быть использован.