Брусничное варенье с медом

Для приготовления Брусничного варенья с медом, необходимо:

1. брусника – 1 кг;
2. мед – 700 г;
3. корица – 1 палочка;
4. гвоздика – 3 бутона;
5. лимонная цедра – 1 лимон;
6. вода – 1/2 стакана

Приготовление брусничного варенья с медом:

• Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить. Бланшировать, опустив на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь. Переложить ягоды на сито и протереть сначала руками.
• Затем, используйте толкушку. У вас получится пюре.
• Добавить в пюре воду, пряности, мед и варить на слабом огне до готовности. Выкинуть из варенья корицу и гвоздику, а варенье разложить в подготовленные баночки, закрыть крышками и убрать в холодное место. Рекомендуется брусничное варенье с медом употреблять вместе с чаем.